La Cibeles Imperial IPA

el icono de la cibeles

La Imperial IPA de la Cibeles es, probablemente, su cerveza más reconocida y mejor valorada. Bronce en la prestigiosa copa de Asia International Beer Cup de Yokohama en 2017.

Cervezas La Cibeles Imperial IPA

Imperial IPA

La Cibeles Imperial IPA no es una IPA al uso. Por encima de los aromas a mango o maracuyá, predomina su cuerpo maltoso, marca de la casa. Con 75 IBUs y más de 5 kilos de lúpulos aromáticos por cada 1.000 litros de agua, es la cerveza más amarga de la marca madrileña; pero también la más reconocidas de sus IPAs y, probablemente, su cerveza más extendida.

Ingredientes: Agua, 100% Malta de Cebada, Levadura, Lúpulo

 

Cervezas La Cibeles Imperial IPA

Nota de cata

Aspecto: Al vertirla en copa presenta un color bronce bastante opaco, con una corona de espuma consistente, de burbuja fina y cremosa y con buena retención.

Aroma: En nariz destacan los aromas cítricos, sobre todo a mango y maracuyá, notas a uvas. Todos estos matices frutales dejan paso un dulzor proveniente de las cantidades de malta de la receta..

Sabor: En boca resulta una cerveza con bastante cuerpo donde no sobresalta la graduación alcohólica ni el amargor. Bastante refrescante, enseguida notamos los cítricos dejando paso a resinas, caramelos y galletas propios de la malta utilizada, lo que hace de la experiencia una cata balanceada sin astringencia.  

Maridaje: Carnes rojas, asados, caza, guisos contundentes, quesos fuertes, patés…

Logo Cervezas La Cibeles

Ficha técnica

Alcohol: 7% ABV

Volumen: 33cl

Formato: Botella

IBUs: 75

 

 

Cervezas La Cibeles Imperial IPA
Cervezas La Cibeles Imperial IPA
Cervezas La Cibeles Imperial IPA
Cervezas La Cibeles Imperial IPA
Cervezas La Cibeles

Historia

La Cibeles es la primera fábrica de cerveza instalada en la Comunidad de Madrid en el S.XXI. Nacida en 2010 bajo la batuta de David Castro, utiliza ingredientes mayoritariamente nacionales y presume de estar elaborada con la mejor agua del mundo: el agua de Madrid. Una de sus señas de identidad son la innovación y al variedad, poniendo al alcance de cada persona una diversidad de cervezas para diferentes momentos. Todas las recetas están elaboradas en equipos de diseños propios donde siguen investigando las posibilidades de los ingredientes de proximidad. En su primera década de vida, Cervezas La Cibeles es una de las microcervecerías más importantes de España, pionera en Madrid. 

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